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清朝嘉庆年间,宜州出现146岁长寿老人蓝祥,142岁时获嘉庆皇帝授匾,认为必然是四海升平,天下大治之景,即为蓝祥老人御赐诗词,以示祝贺:

星弧昭瑞应交南,陆地神仙纪姓蓝。

百岁春秋卌年度,四朝雨露一身覃。

烟霞养性同彭祖,道德传心问老聃。

花甲再周衍无极,长生宝箓丽琅函。

“宜州·昭瑞黑猪”源于此,取自“星弧昭瑞应交南”一句,意为天上星宿(“星弧”星座)所昭示的祥瑞之象,显应在了南方某地——广西宜州中国长寿之乡。

宜州·昭瑞黑猪,是广西然泉农业科技有限公司技术团队经过20多年的潜心研究实践,用地方名猪及多款中国名猪(东北民猪、广西陆川猪、隆林黑猪等),经长期反复大量实验,反复筛选,精心培育,带有中国地方名猪及野山猪血缘,具有长寿基因的优质黑猪品种。

宜州·昭瑞黑猪,其肉质鲜美,肥而不腻,经广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测,十八种氨基酸达到市面销售普通猪的两倍以上,外观十分靓丽,其猪肉肥瘦均匀,肉质紧致,纹理清晰,富有弹性,特别有益于人体健康。

宜州·昭瑞黑猪外貌憨态可掬,有极高的观赏价值,是观光农业不二的选择,耐粗饲,能充分利用地方饲料资源,降低饲养成本,增加地方和猪场收益。繁殖率高,母性好,发情明显,易配种,母猪使用年限长达8年以上,是目前普通母猪无可比拟的,抗病能力强,耐热抗寒,能够适应恶劣的气候环境,可以开放式饲养。

宜州·昭瑞黑猪采用多种益生菌发酵构树饲料饲养,益生菌发酵饲料有利于保持胃肠道的酸性环境,既减少了有害微生物的作用和对养分的消耗,又降低了消化道疾病尤其是腹泻的发生率,从而减少饲养过程对兽药的使用。种杂交构树收割粉碎发酵饲料是纯天然植物蛋白质食料,杂交构树,没有虫吃不用打农药,只施农家肥,速长、滥生、容易种植,护理简单,而且高产,高蛋白质,使用构树发酵饲料后,更加是从源头上解决生态养殖的饲料安全问题。

宜州·昭瑞黑猪饲养周期在12个月以上,其中后两个月为放养时间,增加运动量,有充分的时间来产生肌间脂肪,从而使肌肉的风味物质丰富,口感柔软香脆。 肌间脂肪是决定风味好坏的一个重要指标,含有丰富的肌间脂肪就形成了雪花状的大理石花纹猪肉。